Quatre fromages de la Fromagerie Fritz Kaiser parmi les finalistes du concours Sélection Caseus
Actualité. Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec, vient tout juste de dévoiler l’identité des 63 fromages finalistes de son édition 2026. Parmi ceux-ci, on compte quatre fromages produits à la Fromagerie Fritz Kaiser, à Noyan.
Au total, ce sont 212 fromages, issus de 45 fromageries, qui ont été soumis à l’expertise d’un jury composé de spécialistes du milieu fromager, dans le cadre de la 26e édition de ce concours.
Au terme de ce processus, 63 fromages finalistes, provenant de 11 régions du Québec, ont été sélectionnés.
Fritz Kaiser
Fritz Kaiser, située à Noyan, est la seule fromagerie en Montérégie dont les produits font partie des finalistes.
Les quatre produits finalistes sont L’Empereur, dans la catégorie Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle, les fromages L’Empereur léger et Zurigo, dans la catégorie Fromage réduit en gras (moins de 20 %), tout type de lait, de même que La Mascotte, dans la catégorie Fromage de lait de chèvre à croûte lavée, mixte ou naturelle.
Gagnants
L’identité des grands gagnants dans chacune des 22 catégories sera dévoilée le 28 octobre.