La Bartavelle: une bonne table ouverte au grand public

Restauration – Dans un souci de faire connaître le Club de tir la Roue du Roy au plus grand nombre, le propriétaire, Gabriel Gagnon, a décidé d’y inclure un restaurant digne de ce nom, La Bartavelle. Ouvert au grand public, ce restaurant offre une carte à vin soignée et les plats sont élaborés à partir de produits locaux, à prix abordables.

C’est Alain Beaulac, anciennement propriétaire du réputé restaurant Chez Julien, à La Prairie, qui a conçu le menu. La Bartavelle offre un menu déjeuner en semaine, une table d’hôte du midi, un menu à la carte le soir et un brunch le samedi et le dimanche.

Entre autres plats de résistance au menu du soir, nous retrouvons une cuisse de lapin de Stanstead, sauce crème, moutarde de Dijon et vin blanc, un filet de porc de l’Ange-Gardien, compote de pommes au cidre de glace Neige ou encore un filet de bœuf AAA, sauce au vin rouge.

Autre nouveauté, le club a même son propre jardin, qui lui procure des légumes frais en saison.

Poster un Commentaire

1 Commentaire sur "La Bartavelle: une bonne table ouverte au grand public"

avatar
trackback
Revue de presse 2018 | Circuit du paysan – Site Officiel