Concours international de fromages: le Miranda de la Fromagerie Kaiser remporte l’or
Actualité. Le fromage -Miranda, élaboré par la fromagerie -Kaiser, située à -Noyan, a été sacré champion au -Concours international de fromages -SIAL -Canada 2022, dans la catégorie des fromages à croûte lavée.
Le -Miranda est le lauréat dans l’une des 20 catégories de fromage représentées à ce concours.
Au total, 150 fromages, provenant de 10 pays, ont été soumis aux membres du jury.
Jury
Présidé par -Gurth -Pretty, ce jury était composé de 13 professionnels de l’industrie fromagère.
« -Le concours international de fromages de -SIAL -Canada est une excellente occasion pour tous les fromagers de soumettre leur fromage à l’évaluation de professionnels du fromage afin d’obtenir leurs commentaires, pense le président du jury, -Gurth -Pretty. C’est le seul concours de fromages au -Canada où les fromages du monde entier peuvent s’affronter dans leurs catégories respectives et se disputer le titre de -Grand -Champion du concours. »
Il s’agissait de la deuxième édition de ce concours international de fromages, présenté dans le cadre du 19e -Salon international de l’alimentation (SIAL -Canada), qui s’est tenu du 20 au 22 avril, au -Palais des congrès de -Montréal.
Oliméga
L’huile de caméline torréfiée -Signé -Caméline, élaborée par l’entreprise -Oliméga, située à -Saint-Édouard, faisait partie des dix finalistes de la 14e édition du grand concours -SIAL -Innovation, un concours international qui met à l’honneur des produits alimentaires innovateurs, qui s’est tenu dans le cadre du -Salon international de l’alimentation.
Oliméga s’est ainsi démarquée parmi plus de 40 candidatures.